Pablo Sepúlveda
Transformo restaurantes en negocios rentables, controlados y listos para escalar
Más de 20 años construyendo modelos gastronómicos exitosos
¿Quién soy?
Soy Pablo Sepúlveda, especialista en gestión gastronómica con una trayectoria que une experiencia internacional, expansión de marcas, creación de negocios propios y consultoría directa.
Esta combinación única me permite ayudarte a transformar tu negocio desde la raíz, con una visión realista, técnica y profundamente rentable.
Mi trayectoria que marca la diferencia
Experiencia global en cruceros
Trabajé en compañías de cruceros por el mundo, gestionando operaciones gastronómicas de alta complejidad y volumen.
Expansión millonaria
Fui pieza clave en la expansión de una cadena vendida por $30 millones de dólares, desarrollando sistemas escalables.
Emprendimiento gastronómico
He creado y operado diversas marcas gastronómicas propias, conociendo cada desafío del negocio.
Consultoría especializada
He asesorado personalmente a más de 200 restaurantes en toda Latinoamérica con resultados comprobados.
Lo que hago
Mi enfoque abarca cada aspecto crítico de tu negocio gastronómico, desde el diagnóstico hasta la implementación de soluciones probadas.
Diagnóstico integral
Identifico fallas operativas y financieras con precisión técnica
Control de gestión
Implemento sistemas de control y fichas técnicas estructuradas
Formación estratégica
Desarrollo equipos y líderes capaces de ejecutar con excelencia
Optimización para escalar
Preparo tu negocio para crecer y franquiciar exitosamente
No trabajo desde la teoría. Construyo negocios gastronómicos que funcionan.
Servicios
Cada servicio está diseñado para diferentes etapas de crecimiento, desde la formación básica hasta la inversión estratégica.
1
Curso grabado
Formación masiva de entrada. Aprende los fundamentos del control de gestión y rentabilidad desde donde estés, con contenido estructurado y práctico.
Ir al Curso
2
Programa Restaurant Plus
Acompañamiento estructurado de 4 semanas para transformar tu restaurante en un negocio rentable y controlado, paso a paso con metodología probada.
3
Asesorías personalizadas
Servicio premium con visitas semanales. Intervención directa, estratégica y técnica en tu operación real con resultados medibles.
4
Modelo de inversión
Desarrollo de proyectos de alto potencial. Accionistas, crowdfunding, incubación y expansión de marcas gastronómicas exitosas.
Validación CORFO 2024
En el año 2024, mi metodología recibió un importante respaldo institucional. CORFO (Corporación de Fomento de la Producción) no solo validó esta innovadora metodología, sino que también la financió para su implementación en 25 restaurantes de la Quinta Región. Este reconocimiento subraya la solidez y el potencial transformador de nuestra propuesta. El respaldo de CORFO es crucial para la credibilidad de la metodología, demostrando su efectividad y el impacto positivo que puede generar en la industria gastronómica.
Por qué funciona
La mayoría de los restaurantes fracasan por intuición mal aplicada. Yo trabajo con datos, con estructura, y con foco en resultados medibles.
Mis clientes no solo ordenan su negocio. Aprenden a hacerlo crecer con inteligencia, aplicando metodologías probadas en cientos de casos reales.
Tener un restaurante exitoso no es cuestión de suerte. Es cuestión de método.
Resultados comprobados
20+
Años de experiencia
Construyendo modelos gastronómicos exitosos
200+
Restaurantes asesorados
En toda Latinoamérica con resultados medibles
$30M
Valor de cadena
Participé en la expansión de cadena vendida en mas de $30 MM de dólares.
Empresas asesoradas
Mi experiencia global te beneficia
Operaciones globales
Experiencia operativa internacional en cruceros, manejando volúmenes masivos y estándares de calidad mundial con eficiencia comprobada.
Expansión estratégica
Participación clave en cadena vendida por $30M USD, desarrollando sistemas y procesos para crecimiento exponencial y sostenible.
Creación de marcas
Desarrollo de múltiples marcas gastronómicas propias desde cero, entendiendo cada desafío y oportunidad del mercado latinoamericano.
¿Estás listo para llevar tu restaurante al siguiente nivel?
No esperes más para transformar tu negocio gastronómico. Con metodología probada y experiencia real, te acompaño en el camino hacia la rentabilidad y el crecimiento sostenible.
Cada día que pasa sin estructura es una oportunidad perdida. Hablemos hoy y comencemos a construir el futuro de tu restaurante.
Pablo Sepúlveda
Asesorías que generan impacto real en tu negocio gastronómico.
Especialista en transformación de restaurantes con más de 20 años de experiencia internacional y resultados comprobados en Latinoamérica.